O Mundo da Cacha�a

“Vamos molhar a palavra?”(convite popular para uma dose de cachaça)

A cachaça brasileira, ícone da cultura nacional e incontestável símbolo de brasilidade, conviveu por muito anos com preconceitos associados ao seu consumo. Porém, desde o final da década de 80, através do pioneirismo da Associação Mineira de Produtores de Aguardente de Qualidade (AMPAQ) e que se expandiu para vários estados, são vários os movimentos que organizam os produtores em cooperativas, desenham e normatizam os processos de produção, controlando todas as etapas da cadeia produtiva com objetivo maior final de garantir a qualidade da bebida para o consumidor. Selos que atestam a qualidade foram criados.

Paralelamente ao movimento de padronização e melhoria da qualidade, o marketing associado ao produto se sofisticou. Os rótulos foram redesenhados. Inúmeras são as garrafas diferenciadas, com design e estilo arrojados. Como resultado deste trabalho árduo, de vários anos, hoje a cachaça artesanal tem reconhecido o status que ela sempre mereceu – de uma verdadeira obra de arte, chegando ao ponto das garrafas representarem cobiçadas peças de docoração. O pejorativo “cachaceiro” foi substituído por um termo mais chique e apropriado – o cachacista. Hoje a cachaça é consumida e apreciada como bebida sofisticada nos bares da moda em várias partes deste planeta. Nada a ver com a talagada rápida e a careta de macho afogueado. Afinal, isso é coisa de aguardante ruim. Cachaça só desperta prazer e alegria em homens e mulheres.

Hoje nossa cachaça está sendo comparada às melhores bebidas destiladas do planeta. É um produto tipo exportação e reconhecida, seja na sua forma pura ou na famosa caipirinha, como uma bebida refinada, tipicamente verde-amarela e a que mais simboliza o espírito descontraído do povo brasileiro. Nas palavras do escritor Marcelo Câmara, “a cachaça brasileira de qualidade superior é a bebida organicamente perfeita, ecologicamente certa, poeticamente correta, eroticamente fatal. Frugal, hedonista, edênica, sensualíssima. Ela tem o perfume de todas as lembranças, o gosto de todas as idades, a doce ardência da vida e o sabor do ser amado. Do ser amado que se quer e que se toma.”

Apesar de sua história se confundir com a história do nosso país, faltava ainda um site com alto padrão de excelência que exibisse informações, dicas, aspectos gastronômicos, curiosidades e fotos de qualidade dos melhores exemplares deste ícone nacional. Bem, não falta mais. Com vocês o Cachaça Express - especializado na venda de cachaça on-line! Enfim, um site para ser degustado - sem moderação - por todos.

Muito obrigado pela preferência. Um brinde à você nosso cliente e à ela!

Equipe da Cachaça Express | Outubro de 2010